「 保存 」 一覧

夏が近づくと「枝豆の季節がきたなぁ」と感じますよね(^^) 家で晩酌をする人にとってはうれしい時期です。 いろんな料理に使える枝豆。 やはりシンプルに塩で茹でるのがいちばん！だと思うのは私だけではないはず。 大人はビールのおともに、子供はお  …

ふきのとうを見ると「春がきたなぁ…」と思いますよね？ 春いちばんに採れる山菜で、ふきの花の芽です。 採れたてのふきのとうは、独特の苦みと香りがあっておいしいんですよね(^^) でも、おすそ分けをいただいたり、たくさん採れたりした場合、一度に  …

ついつい作りすぎてしまった豚汁をみて、「冷凍保存ってできるかな？」と考えたことありませんか？ 豚汁は簡単につくれるので、お鍋いっぱいに作ることがおおいですよね！ 大きい鍋で作ったほうが野菜の出汁がしっかりでて、おいしくなる気もします（笑）  …

旬のかぼちゃは甘味が強くておいしいけど、丸ごと１つ買うとちょっと多かったりしますよね。 「どれぐらい日持ちするかな…」と心配になると思います。 私もついつい丸ごと買ってしまい、使いきれなくて冷蔵庫の中で腐らせてしまうことがあります(^^;  …

煮てもよし、焼いてもよし、蒸してもよし、のさつまいも。 炊いてさつまいもご飯にしても、とってもおいしいですよね！ 一度にたくさん作ってしまってあまった時は、冷凍保存しておきますよね。 ちょっとしたコツを知っておく、とってもおいしく保存ができ  …

秋の味覚といえば「さつまいも」ですよね！ できればおいしく長く食べたいところですが、保存方法や期間についてはご存知でしょうか？ 基本的にはさつまいもは長持ちする方ですが、調理をしてしまうとその保存期間は一気に短くなります。 そこで登場するの  …

栗の渋皮煮をつくったら、できるだけ長く楽しみたいですよね！ しっかりと保存をしておけば１ヶ月は持ちます。 栗の渋皮には強い抗酸化力を持つ「タンニン」という成分が含まれていて、栗の渋皮煮は栗の栄養を丸ごととるのにうってつけの料理法なんです。  …