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おでんの具材の定番といえば!人気&売れ筋の具ランキングベスト3!

      2017/10/06

寒くなってくると「おでん」が恋しくなりますよね…!
お出汁のいい香りにさそわれて、コンビニのレジ待ちのときについついおでんに手が伸びてしまう、という方も多いのではないでしょうか?(私はよくやってしまいます)

その時にアナタは何の具材を選びますか…?
おでんの具はたくさんあれど、「毎回コレだけは外せない!」という定番のものがありますよね(^^)

大根、たまご、こんにゃく、牛スジ肉…
もしかしたら牛スジ肉は定番ではないかもしれませんね。
私の住む地方では定番ですが、知らないという方もいるでしょう。

そこで今回は、おでんの時にみんなが選ぶ

  • 人気の定番の具材
  • コンビニでの売れ筋の具材
  • 地方の定番の具材

についてランキングを交えながらお伝えします!

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どれが好き?おでんの具材、人気ランキングベスト3!

子どもから大人まで大人気のおでん。
みんなそれぞれの好きな具材をめがけておはしを伸ばすことでしょう。

しかし人気の具材ともなれば、かなり早い段階で品薄になることも…
みんなは一体、どの具材が好きなのでしょうか?

インターネットの調査や私の周囲の声(25人分)をあわせて、独自におでんの人気の具材ベスト3をまとめました!

第3位 ちくわ

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第3位は、万人に人気の「ちくわ」です。
どの家庭のおでんにも、必ずといってもいいほど入っている定番の具材ですよね(^^)

ちくわはいろいろな種類がありますが、おでんで使われているものは、煮込み料理にあう「焼きちくわ」です。
ひとくち食べると、ちくわ特有の魚のうまみとお出汁のおいしさが合わさって、口の中が幸せな気分になります♪

さらに、ちくわは煮込むことによってお出汁にうまみが出ます。
食べてもおいしい、煮込めば出汁もおいしい、優秀なおでんの具です。

ちなみに、ちくわと大接戦だったのが「こんにゃく」でした。

低カロリーで食物繊維も豊富なので、ダイエット中の方も罪悪感なく食べられるおでんの具として人気があります。
プルプルした食感も子どもに大人気です!

第2位 たまご

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第2位は、大人も子どもも大好きな「たまご」です。

これを聞いて、おでん好きの方は「(1位は)そっちかー!」と思った方も多いでしょう。

1位と僅差で2位となったたまごですが、素晴らしいおでんの具材です。
たまごをおはしで半分に割って、黄身にちょっとお出汁をつけて食べると、たまごにさらなるうまみが加わってたまりませんよね!

ここだけの話しですが…
私は、たまごをおはしで割ったときに少しこぼれ落ちる黄身を、お皿に残っているお出汁に溶かします。
そしてそれを白米にかけて食べちゃいます

お行儀が悪いのですが、ちょっとした雑炊のようになって、とってもおいしいですよ…!

第1位 大根

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第1位は、おでん界のスターダム「大根」でしょう!

おでんのお出汁によく馴染んで、とにかく「おいしい…!」のひとことです。
長い時間をかけて、煮込めば煮込むほど大根はそれに応えるかのように味を染みこませていきます。
アッサリしているのに、お出汁のうまみがあるのでついついお酒(熱燗)も進んじゃいますよね(^^;

普段は千切りにしてツマとして刺身にあしらわれたり、おろされて焼き魚にそえられたりと、サブのポジションにいるイメージがある大根ですが、おでんとはなれば話しは別です。
大根なしでは、おでんは語れません

人気ランキングがわかったところで、お次はコンビニの売れ筋ランキングもみてみましょう♪
果たしてランキングは同じなのでしょうか?
それとも変化するのでしょうか!?

コンビニおでんの具材の売れ筋ランキングベスト3は!?

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家で作ると、下ごしらえや煮込み時間などで1日仕事になるおでん。
おいしく食べるためには時間をかける必要があるので、思いつきで「すぐ食べたい!」となっても食べられないのがツラいですよね。

しかし、そんなおでんがあっという間に手には入るところといえば…
そう、コンビニですよね!

ここでは、ローソンやファミリーマート、セブンイレブンなど大手コンビニ3社の売れ筋を総合してベスト3にまとめました!

第3位 しらたき

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コンビニおでんの売れ筋第3位にランクインにしたのは「しらたき」。
しらたき自体はとてもシンプルな味ですが、お出汁がよく絡んで、おでんそのものの味を楽しむことができます(^^)

この3位の席は非常に接戦でした。
同様に人気のある「厚揚げ」や「牛スジ肉」などをおさえて、ヘルシーさなどを理由に女性票を集めました。

第2位 たまご

ここでも好順位をキープした「たまご」。
やっぱりみんな、たまご大好きなのです(笑)

栄養バツグンでおいしいので言うことないですよね!
ちなみにですがローソンでは、たまごに「ヨード卵・光」を使っていて、他社との差別化を図っています。

第1位 大根

人気の具材ランキングに続いてこちらでも1位は「大根」!
みごと2冠達成です♪

どのコンビニでも大根は売れ行きがよく、その人気は疑いようがありません。

  • 子どもにとっては、お出汁がしみて食べやすい野菜
  • 女性にとっては、おいしい上にヘルシーなダイエットフード
  • 男性にとっては、お酒のおとも

など、大根が持つ顔は多様にあります。

万人に好かれる大根は、コンビニでも一般家庭でも不動の1位でした!

土地によってこんなに違う?地方の定番おでん具材!

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ひとことで「おでん」といっても、その内容は日本全国共通のものではありません
地方によって、お出汁の味つけがちがったり、その土地ならではの具材が入っていることもあります。

ここでは、地方特有のおでんの具材について少しだけご紹介します!

関西方面「牛スジ肉」

昔から関西地方で大人気の「牛スジ肉」。
牛スジを食べやすいように串に刺して、それを煮込んだものです。

長い時間をかけて煮込んだ牛スジ肉は、口の中でとろけます♪
お出汁にも牛スジのスープがにじみ出て、おでん全体にグッと深みが増しますよ!

はじめて牛スジ肉を食べた方は、やみつきにならないよう気を付けましょう(笑)

北海道「ホタテやミル貝」

魚介のおいしい北海道では、「ホタテ」や「ミル貝」などをおでんに入れて楽しみます。
貝のコクのあるスープがおでんに行き渡って、さらにおいしくなりそうですね!

ちなみに同じ北海道でも釧路のほうでは、生の魚を入れることも。
海の幸が好きなら1度は食べてみたいおでんですね♪

九州方面「餃子巻き」

餃子巻きとは、餃子を魚のすり身で包んで揚げたものです。
実はこの餃子巻き、今は九州の方で人気ですが、生まれの地は東京だといわれています。

揚げ物と餃子の組み合わせ。
食べたことがないと味の想像がつかないかもしれませんが、九州方面では大人気のおでんの具材なんですよ!

おでんをよりおいしく食べるための工夫

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おでんはおいしいので、ついつい食べ過ぎてしまいますよね(汗)
家庭で食べるときは、お鍋からお好みの具材を好きなだけ取って食べるスタイルが多いと思います。

それがゆえに、気がつくと

  • 「大根ばかり食べていた…」
  • 「たまごがもうない!」

なんてことになっている場合も…。
大根やたまごのようなスター選手は、みんな大好きですからね(^^;

しかし、おでんにはまだまだ隠れた名選手がいます。

厚揚げ」や「さつま揚げ」は、揚げ物特有のうまみがあり、お出汁のコクに貢献します。
さっぱりとした大根を食べたあとに、揚げ物系を食べると、おでんの味をさらに楽しむことができますよ(^^)

ついつい食べ過ぎてしまうという方は最初に「こんにゃく」や「しらたき」を食べてみてはいかがでしょうか?
ヘルシーですし、お腹にたまるので、最初に1つや2つ食べるだけで、食べ過ぎを防止することができます。

お腹が空いているときは、特に勢いよく食べてしまいますが、まずはこんにゃくなどで落ち着いてスタートしましょう。

おいしいおでんの煮込み方!

家庭でおいしいおでんを楽しむためには、具材を煮込む順番が大切です。

煮込むときに優先度が高いのは、

  • 味が染み込みにくいもの
    (こんにゃく、しらたき など)
  • 煮込むことでおいしくなるもの
    (だいこん、たまご、牛スジ肉 など)

です。
こんにゃくや大根は、煮込む前に隠し包丁を入れておくと、より味が染み込んでおいしくなりますよ!

逆に、煮込みすぎるといけないのは、

  • 練り物、揚げ物系
    (厚揚げ、がんも、ちくわ など)
  • きんちゃくモチ

です。

練り物や揚げ物は、長時間煮込んでしまうと特有のうまみが抜けてしまいます。
が、これらはお出汁をおいしくする役目もあるので、適度に煮込むようにしましょう。

きんちゃくモチは、煮込み過ぎてしまうとモチがドロドロになってしまいます。
きんちゃくの揚げが破れようものなら、それはもう残酷な姿になります。

きんちゃくモチは、食べるときに食べる分だけ、おでんに入れるようにしてくださいね!

あまったおでんをリメイク!

たくさん作りがちなおでん、あまった場合はどうしていますか?

たくさんの具材を煮込むと、とってもいいお出汁でるのですが、「食べきれない…!」という事態になることもたまにありますよね(^^;
実はちょっと飽きはじめているけど、もったいないからムリヤリ食べている、ということもあるはずです。

そんな方は、この動画のようにおでんをアレンジしてみてください!
動画ではカレーうどんですが、おでんのダシだけでうどんを煮込んでもおいしいので、我が家でもよくやります。

最後までおでんをムダにせずに、おいしく食べられるのがいいですね!

おでんの具材のまとめ

おでんの魅力…おわかりいただけたでしょうか?
もう今すぐにでもおでんが食べたくなってしまいますよね!

おでんの中でも、

  • 大根
  • たまご
  • ちくわ

が、特に人気があることがわかりました。
マイランキングもまったく同じだった!という人も多いはず(^^)

コンビニおでんの売れ筋ランキングも同様で、

  • 1位は大根
  • 2位はたまご

でした。
不動の2トップなのがよくわかりますね!

  • 3位のしらたき

も、ヘルシー志向の女性たちに人気があります。

ご家庭でおでんをつくるときは、

  • 味が染み込みにくいものや、煮込むとおいしくなるものを優先して煮込む
  • 練り物や揚げ物系は、煮込み過ぎない

ということを意識すると、よりおいしくできます♪

地方で定番の

  • 牛スジ肉や
  • 魚介
  • 餃子巻き

などを入れてみたら、いつもとはひとあじ違うおでんになるかもしれないですね!

今夜の夕飯は、おでんにしてみてはどうでしょうか!?

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