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かぼちゃの知られざる栄養と効能!ダイエットや美容に効果あり!?

      2017/08/30

栄養がとても豊富なかぼちゃには、大きく分けて「日本かぼちゃ」と「西洋かぼちゃ」と「ペポかぼちゃ」の3つがあります。

どれも緑黄色野菜の栄養がびっしり詰まった物です。

かぼちゃは炭水化物のイメージが強くてダイエットに不向きかと思いますが、実はダイエット中に不足しがちな栄養素を補ってくれる素晴らしい野菜なのです。

今回はかぼちゃの栄養と効能、ダイエットに役立つ知識をご紹介します。

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かぼちゃの栄養は?

まずはかぼちゃに含まれている基本的に栄養素を調べてみました。

  • βカロチン
  • ビタミンC
  • 葉酸
  • ビタミンA
  • ポリフェノール
  • 鉄分
  • カルシウム等

かぼちゃの栄養素をみるだけでも、バランスのとれた素晴らしい野菜だという事が良く分かりますね。

この中でも特に注目していただきたいのが「βカロチン」と「ビタミンA」です。

この二つの栄養素は身体でどんな働きをしてくれるのでしょうか?

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それでは、上記で紹介した栄養素をもとに、かぼちゃが持つ素晴らしい効能をご紹介します。

βカロチン

ガンの防止効果が期待できる、抗酸化力に優れた栄養素です。

この抗酸化力はガンの予防だけではなく、私たちの身体の中で日々進んでいる老化を遅らせてくれる効果もあります。

身体の老化を遅らせてくれるという事は、ガンだけではなく様々な病気の予防にもつながる事が考えられます。

βカロチンとはまさに若返りの効能を持った栄養素と言えるでしょう。

ビタミンA

ビタミンAには細菌感染による風邪の予防に効果があると言われています。

近年では、ビタミンAにはC型肝炎などによる免疫力低下によって発症する数多くの病気の抑制に効果があると言われています。

食事制限などのダイエットを行っている方は、栄養不足から免疫力の低下による風邪の予防に繋がるので、ぜひ積極的に取り入れていただきたいですね。

かぼちゃはダイエットに効果がある?

こちらの章では、かぼちゃとダイエットに焦点を当ててご紹介します。

かぼちゃをダイエットに取り入れる場合は、かぼちゃをお米やパン等の主食と置き換えていくとよいでしょう。

かぼちゃは炭水化物が多い野菜ですので、かぼちゃを沢山食べたからと言ってダイエットになるとは言えません。

しかしご飯やパンと比べるとカロリーが低く、食物繊維やビタミンB1・B2などの栄養素も含まれているので、主食の置き換えダイエットに最適です。

pumpkin-nutrition-2

かぼちゃに含まれる成分で、美肌に良いと言われている栄養素があります。

  • ビタミンC
  • ビタミンE

ビタミンCはみなさんご存じの美肌に欠かせないビタミンです。

そしてビタミンEの特徴は血管を広げて血行を促進してくれる成分です。

女性は特に冷え性等から血行不良による肌トラブルが多いです。

血行が悪くなると、老廃物が身体の中から排出されず、ニキビや吹き出物などの様々な肌トラブルを引き起こす可能性があります。

そこでおすすめなのがかぼちゃの「」の部分です。

かぼちゃの種には、果肉の部分よりもなんと5倍の栄養成分が詰まっています。

効率よくかぼちゃの栄養を身体に取り入れる事が出来ます。

ただし、生のかぼちゃの種はお腹を壊してしまう可能性があります。

出来れば市販で売られている、食用のかぼちゃの種を購入する事をおすすめします。

かぼちゃの効能まとめ

最後に、かぼちゃとココナッツオイルを使った、ダイエット向きデリサラダをご紹介します。

下記の動画から作り方を観る事が出来ますので、ぜひ作ってみてください。

栄養満点のかぼちゃを使って、美味しく健康的にダイエットをしてみてください!

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 - かぼちゃ