「 牡蠣 」 一覧

人間の身体に欠かせないミネラルの「亜鉛」は、どの食材よりも「牡蠣」にとても多く含まれています。牡蠣の栄養は生で食べるのが一番なのですが、生牡蠣が苦手な方も多いですよね。 最近では牡蠣の亜鉛を抽出したサプリメントや、牡蠣エキスが入った健康食品  …

「海のミルク」と言われる程栄養価の高い食材と言えば「牡蠣」です。今はスーパーでも養殖牡蠣が手ごろな価格で販売されていますが、牡蠣で有名な広島では室町時代末期から牡蠣の養殖が行われていたそうです。 かなり古くから食べられていた牡蠣ですが、当時  …